茶叶的制作,传统的工艺!

 新闻资讯     |      2021-04-29 21:41    文章来源: www.nbcmgd.com

茶叶在我国历史悠久,茶艺也博大精深,越来越多的人喜爱品茶。茶叶的种类繁多,龙井茶、信阳毛尖、铁观音、还有各类凉茶等等。喝茶对人体健康是有很大帮助的,不同的茶功效不同,每天一小杯,不仅培养品性,也有益健康。



茶的作用很多,然而对茶叶制作的了解你知道多少呢?下面简单介绍一下茶叶的制作工艺。

一、茶叶的采摘,一般是早晨采摘,以茶树新长出的嫩芽最佳,老叶是无法用的。

二、采摘下来的茶叶要铺开,让茶叶凋谢下来,风干一部分水分,便于堆积过搬迁时不容易弄断叶子。

三、采摘回来的茶叶,首先要进去清洗,洗掉附着在叶子上的灰尘之类的脏物。

四、茶叶杀青揉捻干燥,这一步是为了杀死茶叶的叶细胞,放到锅里烘炒,也可以滚筒式烘干,去除大部分茶叶中的水分。

五、茶叶精制,这一步比较重要,是提高茶叶品质的一步,需要经过筛选,剪切,拔梗,覆火,风选风过程。最终挑选出最好的茶叶进行封装。

茶叶的制作过程大概就几个步骤,但是有些比较高档的茶叶其制作会更多步骤,要求比较高,制作成本也比较高。基本过程也差不多。