源远流长的潮汕茶文化

 新闻资讯     |      2021-04-29 21:41    文章来源: www.nbcmgd.com

提到潮汕地区,除了各种美食以外,最为出门的就是潮汕的茶文化了。

潮汕茶文化可谓是源远流长了,你去到潮汕人家里,可能没能吃到饭,但茶是一定会喝到的。潮汕人就算是没有客人,只有自己一个人的时候也会泡茶喝,潮汕人说喝茶是说“吃茶”,足以看出茶在潮汕人心中的重要性。无论是婚嫁、丧事还是节假日,潮汕人都会喝茶。

潮汕人喝茶也是有讲究的,头冲的茶是不能喝要倒掉的,因为茶叶有灰尘等杂质,所以要先冲掉。如果客人在主人喝茶的时候来了,那么主人家就要把茶叶换掉,哪怕是才刚冲上的,不然会显示没有礼貌。潮汕人冲茶,一般只会冲几次就要换茶叶了,不然潮汕人会觉得没味道了。

潮汕茶文化可以追溯到北宋,甚至更早之前。那时潮汕人冲茶就已经极为讲究了,煮茶的碳,用来泡茶的水,甚至装茶的杯子都是要用最好的,这样冲泡出来的茶才好喝。当然了最重要的还是泡茶的技术, 行云流水般的泡茶步骤不仅赏心悦目,也能体现一个潮汕人的泡茶技艺高低。