大红袍是红茶?那你就错了!

 新闻资讯     |      2021-04-29 21:41    文章来源: www.nbcmgd.com

对于扬名海内外的世界名茶大红袍,有很多朋友一看到这个名字,就会下意识认为它是红茶的一种。

那你就大错特错了!

大红袍其实并不是红茶!

就让我带大家了解它们之间的区别吧!



1、采摘时间

不一样的茶类都会对于原料都有着不同的要求,因此自然采摘时间也会有着不同的标准。拿大红袍举例,五、六月份是最佳的采摘时间,即在立夏节气前后;而红茶最佳采摘时间通常是在清明前后到谷雨时节期间,会比大红袍的采摘时间更早。

2、发酵程度不同

大红袍是半发酵茶,在制作工序当中,茶叶的发酵程度不高;而红茶是全发酵茶,在制作工序后会有专门的发酵工艺。在工艺和发酵程度上,大红袍和红茶均迥然不同。因此,两者的口感和味道也是大有差异的。

3、品质特征不同

大红袍茶叶呈绿褐色,色泽较为鲜润,其外形条索紧结。在冲泡过后,茶汤呈现橙黄明亮,而叶片红绿分明相间,其香气馥郁、清香持久。红茶常见特征为其干茶的色泽常偏为深色,而冲泡后茶汤色红,味道甘醇,叶片呈红色。

其实大红袍属于青茶,是乌龙茶类中的极品茶种,除了名字里都有个“红”字,大红袍和红茶从很多方面都存在较大差异。品一口好茶,赏一种人生滋味,别再把大红袍当作红茶了。